El “Informe de Retos del Sector Agroalimentario de Aragón” es una iniciativa desarrollada para el Food&Nutrition Aragón Cluster, con el objetivo de mapear los desafíos clave a los que se enfrenta la industria alimentaria regional y orientar futuras oportunidades de innovación. El informe recoge las principales conclusiones de las sesiones de trabajo celebradas en junio de 2024, con la participación activa de 25 empresas del cluster.
A partir de estas conversaciones, se identificaron ocho bloques temáticos prioritarios —desde la sostenibilidad y la eficiencia en la producción, hasta la salud, el consumidor o la transformación digital— que estructuran los retos más relevantes del sector a corto, medio y largo plazo.
Más allá del diagnóstico, este informe sirvió como base para generar acción. Impulsó una serie de encuentros entre empresas del cluster y startups innovadoras, seleccionadas por su capacidad para ofrecer soluciones alineadas con los desafíos detectados. Así, se convirtió en una herramienta estratégica para facilitar el acceso a nuevas tecnologías, inspirar colaboraciones y activar nuevas oportunidades de negocio.
El informe ha sido un punto de partida para avanzar hacia una industria más resiliente, competitiva y sostenible, conectando el conocimiento existente en Aragón con el ecosistema innovador nacional e internacional.
