Diseño y coordinación del programa “Aragón FoodTech '24”, para el Cluster Food&Nutrition Aragón, una iniciativa pionera con el objetivo de impulsar la transformación tecnológica del ecosistema agroalimentario aragonés. El programa se inicia con un trabajo de inmersión para identificar los principales retos a corto, medio y largo plazo del sector, a través de sesiones de trabajo con empresas del cluster. De estas dinámicas surgió el “Informe Aragón FoodTech”, documento estratégico que orienta oportunidades de innovación con base en las necesidades reales del tejido empresarial.
A partir de estos retos, se desarrollaron sesiones temáticas de conexión (matchmaking), en las que seleccionamos y conectamos a empresas locales con startups nacionales e internacionales que ofrecían soluciones tecnológicas relevantes en ámbitos como agricultura y cambio climático, producción y distribución4.0, nuevos alimentos e ingredientes, sostenibilidad y resiliencia o salud y bienestar.
El Aragón Foodtech ‘24 culmina con la Jornada de Inmersión en Innovación, donde se presentó tanto a empresas del sector como a las autoridades locales y del MAPA. Admemás se generó un espacio inspirador de conexión entre startups y empresas, con la participación de nueve proyectos emergentes de alto impacto.
Tanto el informe, como las sesiones de conexión y la jornada anual presencial, han actuado como punto de partida y palanca para fomentar la colaboración entre startups y empresas. Un impulso a la innovación colaborativa, orientada a responder retos concretos del sector y a generar soluciones que refuercen la competitividad y resiliencia de la industria alimentaria de Aragón.
