Aragón Foodtech: Retos del Sector Agroalimentario de Aragón

El "Informe de Retos del Sector Agroalimentario de Aragón" es una iniciativa desarrollada para el Food&Nutrition Aragón Cluster, con el objetivo de mapear los desafíos clave a los que se enfrenta la industria alimentaria regional y orientar futuras oportunidades de innovación. El informe recoge las principales conclusiones de las sesiones de trabajo celebradas en junio de 2024, con la participación activa de 25 empresas del cluster.

A partir de estas conversaciones, se identificaron ocho bloques temáticos prioritarios —desde la sostenibilidad y la eficiencia en la producción, hasta la salud, el consumidor o la transformación digital— que estructuran los retos más relevantes del sector a corto, medio y largo plazo.